Le métabisulfite de sodium est un composé inorganique de formule chimique Na2S2O5.Il s’agit généralement d’un cristal blanc ou jaune avec une forte odeur irritante et soluble dans l’eau.La solution aqueuse est acide et peut libérer du dioxyde de soufre au contact d'acides forts pour former les sels correspondants.
Le métabisulfite de sodium est divisé en métabisulfite de sodium de qualité industrielle et en métabisulfite de sodium de qualité alimentaire.Alors, quelle est la différence d’application entre le métabisulfite de sodium de qualité industrielle et le métabisulfite de sodium de qualité alimentaire ?
Les utilisations du métabisulfite de sodium de qualité industrielle sont les suivantes :
1) Le métabisulfite de sodium de qualité industrielle peut être utilisé pour produire de l'hydrosulfite de sodium ;
2) Le métabisulfite de sodium de qualité industrielle peut être utilisé dans l'industrie médicale pour la purification du hloroforme, de la phénylpropanone et du benzaldéhyde ;
3) Dans l'industrie du caoutchouc, le métabisulfite de sodium de qualité industrielle est un coagulant ;
4) Dans l'industrie de l'impression et de la teinture, le métabisulfite de sodium de qualité industrielle est utilisé comme agent de blanchiment après le blanchiment du tissu en coton et comme aide à la cuisson pour le tissu en coton ;
5) Le métabisulfite de sodium de qualité industrielle est un développeur dans l'industrie de la photographie ;
6) Dans l'industrie chimique, le métabisulfite de sodium de qualité industrielle est utilisé pour produire de l'hydroxyvanilline, du chlorhydrate d'hydroxylamine, etc.
7) Dans l'industrie du cuir, le métabisulfite de sodium de qualité industrielle est utilisé pour le traitement du cuir afin de rendre le cuir doux, plein, résistant et résistant à l'eau, et pour résister à la flexion et à l'usure.
8) Dans l'industrie du traitement des eaux usées, le métabisulfite de sodium de qualité industrielle sert d'agent réducteur, tel que le traitement des eaux usées contenant du chrome hexavalent, et la méthode de métabisulfite de sodium/aération peut être utilisée pour traiter les eaux usées contenant du cyanure.Il est également utilisé dans l’industrie de la galvanoplastie et dans le traitement des eaux usées des champs pétrolifères.
9) Le métabisulfite de sodium de qualité industrielle peut être utilisé comme agent d'enrichissement minier.Cela réduit la flottabilité des minéraux.Il peut former un film hydrophile à la surface des particules de minerai et former un film d'adsorption colloïdal, empêchant ainsi le collecteur d'interagir avec la surface minérale.
Le métabisulfite de sodium de qualité alimentaire est un additif alimentaire largement utilisé.En plus de blanchir, il a également les fonctions suivantes :
1) Effet anti-brunissement : Le brunissement enzymatique se produit souvent dans les fruits et les pommes de terre.Le métabisulfite de sodium de qualité alimentaire est un agent réducteur qui peut fortement inhiber l'activité de la polyphénol oxydase.
2) Effet anti-oxydant : le sulfite a un bon effet anti-oxydant.Le sulfite est un agent réducteur puissant, qui peut consommer l'oxygène des fruits et légumes, inhiber l'activité des oxydases et réduire efficacement l'oxydation et la destruction de la vitamine C dans les fruits et légumes.
3) Effet antimicrobien : le sulfite peut jouer un rôle antimicrobien.On pense que le sulfite insoluble inhibe les levures, les moisissures et les bactéries.
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Heure de publication : 27 février 2024